Började lite med julbaket idag..
Så började med saffranspannacotta :)
Har inte smakat än de blir väl imorrn..de ska stelna ordentligt..

Kokostryfflar
Saffranstryfflar
Citronknäck med pistagenötter
Krispiga kokostoppar
Snöbollar
&
Saffranspannacotta [x]

1 gjord 4 kvar



Saffranspannacotta 6 port:

4 gelatinblad
2 ½ dl matlagningsgrädde 15 %
5 dl mjölk 3 %
2 msk flytande honung
½ vaniljstång
1 paket saffran

Garnering:

100 g färska hallon

Gör så här:

Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 min.
Häll grädde,mjölk och honung i en kastrull och värm försiktigt.
Halvera vaniljstången på längden och skrapa ur fröna.
Tillsätt saffran och vaniljfröna i mjölkblandningen.
Ta upp gelatinbladen och rör ner i krämen.
Låt den svalna och fördela den sedan i små glas
Ställ den kallt i några timmar tills den stelnat.
Garnera med hallon vid servering.

Receptet är ifrån MåBra tidningen julspecial..