Pasta med pesto, körsbärstomater & fetaost.

Här kommer en av mina favorit pasta rätter. Pasta älskare som jag är :)
Gott på sommaren också de är inte en superstabbig rätt enligt mig.


4 portioner

400 g Barilla Pasta
5 msk Barilla grön pesto
100 g fetaost
3 msk olivolja
200 g körsbärstomater
Salt & Peppar


Jag brukar lägga till:

Några hackade vitlöksklyftor


Gör så här:
Koka pastan enligt anvisningarna på paketet.
Salta vattnet när de kokar de tar fram smaken i pastan.

Dela tomaterna och fräs dem i en stekpanna tilsammans med salt & peppar & vitlöksklyftorna( om du vill ha med de) Allt de här ska inte vara så länge i pannan för då blir vitlöken bränd och då smakar det inte gott.
(såklart om ni vill ha med vitlök)


Häll av pastavattnet (men spara lite och blanda med peston de gör att pastan drar åt sig pestosåsen bättre) och lägg tillbaka pastan i kastrullen tillsätt lite olivolja.
Blanda därefter ner peston & tomaterna.


Toppa med fetaosten antingen i tärningar eller i smulor och lite svartpeppar.



Sometimes I just miss you but I can't say it out loud to you.

Igår så gjorde vi mycket hela dagen typ. Vid 9 tiden så gick vi till Barkarby och sen så åkte vi till Jakan och kollade runt lite. Köpte grejer till att göra äppelpaj :)
Och så köpte vi lunchen på Tastys supergott :)
När vi kom hem så städade jag lite grann sen så började jag baka äppelpaj med knäckigt täcke :)
Inte direkt nyttigt men vi va sugen på de så..
Inte förrens typ 15 tiden va vi klara då satte jag mig framför tvn och tog se lugnt kollade lite på OC som gick då.

De va fullt upp kanske inte låter som de men de vare för att vara mig.
Har inte ont i benen idag :/

Sen på kvällen så kollade jag på Rocky IV med Dolph Lundgren i en av rollerna.. Tänkte se Scary movie men orkade inte hålla mig vaken ovanligt men men..


Saffransbullar & 7de himlen..

Sitter och kollar på 7de himlen och väntar på att sista jäsningen är klar innan de ska in i ugnen.
Ska ju jäsa typ 30 min varje gång så bara jäsningen är 1 timma lång.
Ska bli kul och smaka sen.
Har aldrig gjort saffransbullar med mandelmassa i.
Får se om de blir gott.


Pepparkakscheescake :)

I helgen så är det första advent så tänkte jag bakar en kaka till adventsfika :)
Supergott är pepparkakscheescake med lingontopping.

Kakan blir bättre om man gör den nån dag innan man tänker äta den. För toppingen blir så lös om man äter den samma dag som man gör den. Bäst att den står en dag i kylen och stelnar lite grann..
Men de kan man jue göra som man vill såklart och vad man gillar oxå.

Gjorde kakan lite annorlunda idag sä får se om den är godare oxå. Blir spännande att se.
I grund och botten så är den gjord på samma sätt men har användt elvisp istället för att vispa för hand som jag brukar göra.

Ikväll äre Du är vad du äter & Drömmen om ett barn på tv :)
Förut va de jue robinson men de slutade för några veckor sen.
Och parlamentet oxå.


Fetaostgratinerad kyckling



4 Portioner

4 st kycklingfiléer ( utan skinn)
150 gram Festaost
4 dl turkisk yoghurt el. Créme fraiche

Marinad:
3 st Vitlöksklyftor
1 msk Soja
1 msk Rapsolja
Salt & Peppar

Gör så här:

1 Marinering:
Skala och pressa vitlök.
Blanda med soja,rapsolja,salt & peppar
Lägg kyckling och marinad i en plastpåse.
Lägg i kylen i minst 2 timmar.

2. Sät ugnen på 200 grader.
Ta ut filéerna ut påsen och lägg i ugnsäker form.
Häll över marinaden.
Sätt in i ugnen i ca 10 min.

3. Mosa fetaosten med yoghurten.
Ta ut kycklingen och bred på osten.
Sätt tillbaka in i ugnen i 15-20 min.

Pistage glass

Bakade äppelpaj idag oxå :)
Ska träffa Katja imorrn och har lovat henne att göra den pajen vill att hon ska smaka den är grymt god :)

Pistageglassen va grymt god :)
Favoritglassen helt klart..och de måste jue vara pistagebitar i såklart...

Och glasskopan de funkade hur bra som helst behövde knapp ta i när jag skulle göra en glasskula..:)
Tips köp den :) Visst den kostar lite men de är värt pengarna... eller önska er i present av någon..


Snöbollar

Igår vare full rulle hela dagen då oxå..
Bakade snöbollar efter vi hade kommit hem ifrån Stinsen och Kista centrum..
Köpte en kofta oxå på Salt i Stinsen


Saffranspannacotta...

Började lite med julbaket idag..
Så började med saffranspannacotta :)
Har inte smakat än de blir väl imorrn..de ska stelna ordentligt..

Kokostryfflar
Saffranstryfflar
Citronknäck med pistagenötter
Krispiga kokostoppar
Snöbollar
&
Saffranspannacotta [x]

1 gjord 4 kvar



Saffranspannacotta 6 port:

4 gelatinblad
2 ½ dl matlagningsgrädde 15 %
5 dl mjölk 3 %
2 msk flytande honung
½ vaniljstång
1 paket saffran

Garnering:

100 g färska hallon

Gör så här:

Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 min.
Häll grädde,mjölk och honung i en kastrull och värm försiktigt.
Halvera vaniljstången på längden och skrapa ur fröna.
Tillsätt saffran och vaniljfröna i mjölkblandningen.
Ta upp gelatinbladen och rör ner i krämen.
Låt den svalna och fördela den sedan i små glas
Ställ den kallt i några timmar tills den stelnat.
Garnera med hallon vid servering.

Receptet är ifrån MåBra tidningen julspecial..


Äppelmuffins...

Äppelmuffins med pinjenötter:                 6 st

75 gram smör
2 ägg
1 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 dl mellanmjölk
1 äpple
kanel
50 gr pinjenötter

Gör så här:

Sätt på ugnen på 200 grader.
Smält smöret och låt det svalna
Vispa socker och ägg vitt och pösigt
Tillsätt smöret
Blanda vetemjöl, bakpulver och vanlijsocker
Tillsätt i omgångar vetemjölsblandningen och mjölken till äggsmeten.
Rör till en smidig smet. Kärna ur och tärna äpplet.
Vänd ner det mesta i smeten. Spara lite till garnering
Fyll muffinsformarna til 3/4 och fördela pinjenötterna ovanpå.
Grädda mitt ugnen i 20 min.


Daim glass

Ingredienser:  För 6 personer

4 st äggulor
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap
1 tsk vaniljsocker
4 dl vispgrädde
2 st daim, dubbla

Gör så här:

1. Vispa äggulor, socker, sirap och vaniljsocker med elvisp i 4-5 min till en vit fluffig smet.
Vispa grädden för dig och hacka daimen fint

2. Blanda samman äggulesmeten,grädde och daimhacket.
Häll i en plastfolieklädd form eller bunke

3. Frys ca 8 timmar eller mer. Låt den stå 20-30 min och tina i kyl före servering.


Daim glass :)

Igår på jobbet så hittade jag recept på Daimglass...
Tyckte de lät intressant så jag testade att göra de idag :)
Ska smaka lite sen men tänkte käka lite mat först...
Kan skriva ner receptet som nästa inlägg...


Måste skriva lite i min andra blogg sen oxå..
Har inte skrivit där på senaste tiden...


Ingen bakning..

De blev ingen bakning..
sumpade den vita chokladen "/
Råkade göra så att den vart brun i botten av kastrullen...
Stod och fixade iordning de jag hade användt till middagen så glömde jag helt enkelt bort de..
Så får göra nytt imorrn eller nått..måste bara köpa choklad...

Bakning på gång..

Tänkte kanske baka om en stund :)
Vart sugen på de hehe...:P
Även fast jag har choklad hemma men vill spara dem..för de är så goda iafall den ena..
Har inte smakat den andra förut..
De är Marabou sensation - chokladerna :)

Kanelsockerkaka

Ingredienser:

175 g smör, rumstempererat
2 ½ dl socker
2 Ägg
2 tsk vaniljsocker
1 msk bakpulver
1 krm salt
3 dl gräddfil

Fyllning:

3/4 dl socker
3 msk kanel
6 skivor kallt smör hyvla med osthyvel/ skär tunna skivor med kniv...de gjorde jag

Gör så här:

Smörj och bröa en 24 cm i diameters form med löstagbar kant. ( jag tog bakplåtspapper och smörade eller bröade inte)
Vispa smör och socker poröst.
Rör ner äggen, ett i tagt, och rör smeten slät mellan varje ägg.
Blanda mjöl,vaniljsocker,bakpulver och salt .
Rör ner i smeten tillsammans med gräddfilen

Blanda socker och kanelen
Bred ut hälften av smeten i en form
Strö på hälften av kanelfyllningen.
Bred ut resten av smeten och häll över resten av kanelen och lägg smörskivorna på.
Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader ca 50-60 min.
Testa med sticka om den är färdig.


Inge bak..

De blev inge bak i fredags men tänkte göra de snart :)
men tänkte jag kan skriva ner lite recept som jag har bakat och tycker är gott..
Ska bara fixa fram recepten skriver de som nästa inlägg...

Dags att...

baka lite kakor...tänkte bara saffransdrömmar låter de gott?
Jag hittade receptet förra veckan och ville testa :)

Läger upp receptet sen så ni kan testa om ni vill :)


Skrivit klart..

Så nu har jag skrivit klart recepten som jag skulle skriva av
Ska leta efter lite mera roliga och bra recept sen...


Om nån har nått gott middags-tips skriv gärna :)
Alla förslag är välkomna såklart...
Dela gärna med er om de är nått speciellt som ni vill att flera ska ta del av
Lägger upp recepten på bloggen om ni vill de såklart..


- Nej nu får jag stänga av datorn nu börjar alla i huset vakna..
De har tagit sovmorron de brukar typ sitta och käka frukost vid den här tiden hehe...












Leta recept..

Hej kollar på Girls of the Playboy mansion...hehe fett roligt...
Ska börja skriva ner/leta recept som vi kan ha till middag tänkte göra de senare på morronen
Trodde att jag skulle sova nu på natten eftersom jag inte sov natten tills igår..
Men sov lite igår på dagen så de räckte tydligen :S
Men men åter till recepten..
Hej då...




Kladdkaka...

Recept på Klassiska kladdkakan:

100 g smör eller margarin
2 ägg
3 dl strösocker
2 ½ dl vetemjöl
4 msk kakao
1 ½ tsk vaniljsocker
½ krm salt

Gör såhär:

Sätt igång ugnen på 200 grader...
Smörj och bröa en form med löstagbar kant, 21 cm diameter.
Smält smöret på låg värme. Vispa ägg och socker pösigt och tillsätt sedan smöret.
Blanda mjöl,kakao,vaniljsocker och salt och rör ner blandningen i äggsmeten.
Rör försiktigt sönder eventuella klumpar.
Häll smeten i formen och grädda ca 20 minuter i 200 grader.





























Blåbärspaj...

Blåbärspaj (smulpaj):

Ingredienser

200 gram smör eller margarin
1 dl socker
4 dl vetemjöl
1-2 paket frysta blåbär

Om man vill- ingredienser:

Havrgryn
Kokos flingor

Gör såhär:
Ta fram de frysta bären och häll i en skål och häll över lite socker och rör om så alla bären är täckta med socker.
Låt stå medans du fixar de andra.
Ta kylskåpskallt smör eller margarin och skär i bitar och lägg i en bunke.
Häll över socker och vetemjölet.
(Och de eventuella havregrynen och kokosflingorna om du vill)
Knåda så att de bli smuligt till så stora smulor som du skulle vilja ha dem..
Ta fram en pajform.
Lägg i bären och lägg dem så de täcker botten
Lägg över smulorna över bären så de täcker.
Sätt in i ugnen på 225 grader längst ned i ugnen.
Ta ut pajen när den är lite gyllenbrun på ytan efter ca 20-25 min brukar jag ta ut den.
Du kan bestämma själv när du vill ta ut den.

Hoppas de smakar!

Tidigare inlägg Nyare inlägg
RSS 2.0
Small Red Pointer